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Tout ce que nous proposons, organisé par catégorie.
Huîtres Bouzigues, tellines, moules de Thau, citron.
38,00 € / 2 pers.
Pâte sablée au safran, poulpes en sauce tomate épicée.
9,00 €
Thon rouge de Méditerranée, gingembre, sésame torréfié, avocat.
17,00 €
Lotte, baudroie, aïoli monté minute, pommes de terre.
27,00 €
Rougets barbets de la criée, beurre d'agrumes, fenouil.
25,00 €
Biscuit sétois à l'anis, glace vanille Madagascar.
7,00 €
Biscuit croustillant, mousse chocolat 70 %, fleur de sel.
Seiches cuites basse température, rouille provençale, riz aux herbes.
24,00 €
Moules de l'étang de Thau, vin blanc, échalotes, persil.
19,00 €
Fruits de saison du producteur Martinez, sirop léger au thym.
8,00 €
