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Huîtres Bouzigues, tellines, moules de Thau, citron.

38,00 € / 2 pers.

Pâte sablée au safran, poulpes en sauce tomate épicée.

9,00 €

Thon rouge de Méditerranée, gingembre, sésame torréfié, avocat.

17,00 €

Lotte, baudroie, aïoli monté minute, pommes de terre.

27,00 €

Rougets barbets de la criée, beurre d'agrumes, fenouil.

25,00 €

Seiches cuites basse température, rouille provençale, riz aux herbes.

24,00 €

Moules de l'étang de Thau, vin blanc, échalotes, persil.

19,00 €

Biscuit sétois à l'anis, glace vanille Madagascar.

7,00 €

Biscuit croustillant, mousse chocolat 70 %, fleur de sel.

9,00 €

Fruits de saison du producteur Martinez, sirop léger au thym.

8,00 €